Hoofdgerecht
Ragoût de bœuf à la sauce rouge et riz basmati
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u 15 min
1 u 15 minRagoût de bœuf à la sauce rouge et riz basmati
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bœuf (coupé en morceaux)Vlees700 g
oignons (coupés)Groente en fruit2 stukken
poivron rouge (coupé)Groente en fruit1 stuk
tomate concentréeVoorraadkast60 g
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 g
bouillon de bœufVoorraadkast1 stuk
huileVoorraadkast30 ml
eauDranken300 ml
riz basmati (rincé)Granen300 g
per portie
Voedingswaarden
584kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes et la viande
- Couper les oignons et le poivron rouge.
- Couper le bœuf en morceaux de taille régulière.
- Stap 2
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Faire cuire les morceaux de bœuf tranquillement jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Stap 3
Ajouter les légumes et la tomate
- Ajouter les oignons et le poivron.
- Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
- Stap 4
Mijoter la sauce
- Verser un peu d'eau.
- Ajouter le bouillon de bœuf, le cumin, le persil et l'ail.
- Mélanger et laisser mijoter à couvert.
- Stap 5
Cuire le riz basmati
- Cuire le riz basmati dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter et servir avec le ragoût.