Dessert
Rainbow Cake
2 uVoor 12Nutri-Score D€€
D
2 u
2 uRainbow Cake
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen450 g
sucreVoorraadkast450 g
œufsZuivel5 stukken- lait demi-écréméZuivel400 ml
beurre (fondu)Zuivel200 g
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
colorants alimentaires liquides (3 couleurs différentes)Overig3 stukken- mascarponeZuivel500 g
fromage frais type Philadelphia (nature)Zuivel200 g- sucre glaceVoorraadkast125 g
jus de citron (4 cuillères à soupe)Groente en fruit60 ml
per portie
Voedingswaarden
483kcal
- Koolhydraten
- 58 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Taartvorm ×2
Garde
Oven
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à génoise
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la levure, le lait et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Stap 2
Colorer et cuire les génoises
- Répartir la pâte dans plusieurs bols et colorer chaque portion avec un colorant différent.
- Verser chaque couleur dans un moule beurré et enfourner à 180 °C.
- Laisser refroidir complètement les génoises avant de les démouler.
- Stap 3
Préparer le glaçage
- Mélanger le mascarpone, le fromage frais et le sucre glace.
- Ajouter le jus de citron et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et ferme.
- Stap 4
Monter le rainbow cake
- Étaler une couche de glaçage sur chaque génoise.
- Superposer les génoises colorées en alternant avec le glaçage.
- Recouvrir tout le gâteau du glaçage restant et lisser les bords.
- Stap 5
Réserver au frais
- Placer le gâteau au réfrigérateur pour que le glaçage prenne avant de servir.