Hoofdgerecht
Raviolis paresseux de l'Est
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40 min
40 minRaviolis paresseux de l'Est
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@bolduratupaula
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Ingrediënten
fromage frais (type fromage blanc/cottage égoutté)Zuivel250 g
œufOverig1 stuk
farine (plus un peu pour ajuster la pâte)Granen200 g
selKruiden en specerijen5 g
sucreVoorraadkast5 g
oignon (coupé)Groente en fruit1 stuk
huileVoorraadkast15 ml
bacon (coupé en petites lamelles)Overig150 g
crème fraîche (pour servir)Zuivel100 g
oignons verts (ciselés)Groente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
473kcal
- Koolhydraten
- 55 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 20 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger quelques cuillères de fromage frais avec 1 œuf, un peu de farine, du sel et une petite touche de sucre.
- Ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui se tient suffisamment pour pouvoir former un rouleau.
- Stap 2
Former les raviolis paresseux
- Former un rouleau avec la pâte.
- Découper le rouleau en petits morceaux, un peu comme des gnocchis.
- Former des petites boulettes avec les morceaux.
- Stap 3
Cuire les boulettes
- Mettre de l'eau à chauffer avec un peu de sel.
- Plonger les petites boulettes dans l'eau bouillante.
- Les retirer dès qu'elles remontent à la surface, elles cuisent très vite.
- Stap 4
Préparer la garniture
- Couper l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile.
- Découper le bacon en petites lamelles.
- Ajouter le bacon dans la poêle avec l'oignon.
- Stap 5
Assembler et servir
- Ajouter directement les boulettes cuites dans la poêle avec la garniture.
- Laisser encore deux-trois minutes.
- Servir avec un peu de crème fraîche et des oignons verts.
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