Hoofdgerecht
Repas éco : omelette au gruyère, frites de patate douce et sorbet express
35 minVoor 2Nutri-Score B€
B
35 min
35 minRepas éco : omelette au gruyère, frites de patate douce et sorbet express
wat je nodig hebt
Ingrediënten
patate douce (coupée en frites)Groente en fruit181 g
œufs (battus)Zuivel4 stukken
gruyère râpé (râpé)Zuivel25 g
poêlée de légumes asiatiques surgelée (surgelée)Vers200 g
brocolis (en bouquets)Groente en fruit270 g
champignons de Paris (émincés)Groente en fruit415 g
oignon (émincé)Groente en fruit58 g
tomates (en quartiers)Groente en fruit150 g- salade verte (lavée)Groente en fruit550 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit5 g
vinaigre balsamique (pour l'assaisonnement)Voorraadkast20 ml- vinaigre de Modène (pour l'assaisonnement)Voorraadkast30 ml
- vinaigre d'alcool (pour l'assaisonnement)Voorraadkast30 ml
- huile de tournesolVoorraadkast4 ml
huile d'oliveVoorraadkast5 ml- mix à smoothie surgelé (banane et fruits rouges) (surgelé)Vers200 g
eauDranken100 ml
per portie
Voedingswaarden
700kcal
- Koolhydraten
- 62 g
- Eiwitten
- 40 g
- Vetten
- 32 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Blender
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les frites de patate douce
- Couper la patate douce en frites.
- Mélanger avec l'huile de tournesol et étaler sur la plaque.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Stap 2
Préparer le sorbet express
- Mixer le mix à smoothie surgelé avec l'eau.
- Réserver au congélateur jusqu'au service.
- Stap 3
Cuire les légumes
- Faire revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive.
- Ajouter la poêlée de légumes asiatiques et les brocolis.
- Laisser cuire jusqu'à tendreté.
- Stap 4
Cuire l'omelette
- Battre les œufs avec la coriandre.
- Verser dans la poêle chaude et parsemer de gruyère râpé.
- Plier l'omelette dès qu'elle est prise.
- Stap 5
Assaisonner la salade
- Mélanger la salade verte et les tomates dans un saladier.
- Assaisonner avec le vinaigre balsamique, le vinaigre de Modène et le vinaigre d'alcool.
- Stap 6
Dresser et servir
- Répartir les frites, l'omelette, les légumes et la salade dans les assiettes.
- Servir le sorbet en dessert et un grand verre d'eau.