Bijgerecht
Riz à la portugaise
30 minVoor 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minRiz à la portugaise
wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile d'olive (pour couvrir le fond de la casserole)Voorraadkast40 ml
oignon (coupé en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
riz (un demi-verre, mesuré avec le même verre que l'eau)Granen120 g
eau (trois fois le volume de riz)Overig360 ml
selKruiden en specerijen4 g
piri-piri (un peu, selon le goût)Kruiden en specerijen3 g
concentré de tomate (facultatif)Voorraadkast15 g
bouillon de volaille (facultatif)Voorraadkast5 g
per portie
Voedingswaarden
198kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Verser un fond d'huile d'olive dans la casserole.
- Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et l'ail émincé.
- Laisser dorer légèrement en remuant.
- Stap 2
Faire dorer le riz
- Ajouter le riz dans la casserole et bien mélanger pour l'enrober.
- Faire dorer le riz quelques instants en remuant.
- Stap 3
Ajouter l'eau et l'assaisonnement
- Verser trois fois le volume de riz en eau, en gardant le même verre doseur.
- Saler, ajouter le piri-piri, puis éventuellement le concentré de tomate et le bouillon de volaille.
- Mélanger et laisser cuire à couvert jusqu'à absorption de l'eau.
- Stap 4
Servir
- Laisser reposer le riz quelques instants puis servir chaud.