Dessert
Riz au lait crémeux à la Bimby
55 minVoor 6Nutri-Score C€
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55 min
55 minRiz au lait crémeux à la Bimby
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lurdesgoncalvessss
@lurdesgoncalvessss
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
lait demi-écréméZuivel1,1 kg
riz CarolinaGranen150 g
bâton de cannelleKruiden en specerijen1 stuk
écorce de citron (écorce fine, sans le blanc)Groente en fruit1 stuk- jaunes d'œufsZuivel4 stukken
sucreVoorraadkast160 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
cannelle en poudre (pour saupoudrer)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
220kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom- fourchette
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mettre les aromates dans le bol
- Insérer le fouet (papillon) dans le bol.
- Ajouter l'écorce de citron et le bâton de cannelle.
- Stap 2
Ajouter le lait, le riz et le sel
- Verser le lait dans le bol.
- Ajouter le riz et une pincée de sel.
- Stap 3
Cuire le riz au lait
- Cuire 40 min à 90 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Stap 4
Préparer les jaunes d'œufs
- Prélever un peu de lait chaud du bol et le verser sur les jaunes d'œufs dans un bol.
- Mélanger au fouet ou à la fourchette.
- Stap 5
Ajouter le sucre et les jaunes
- Vérifier que le riz est cuit à votre goût avant d'ajouter le sucre.
- Ajouter le sucre et le mélange jaunes-lait dans le bol.
- Mélanger 10 min à 90 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Stap 6
Retirer les aromates et servir
- Retirer le bâton de cannelle et l'écorce de citron.
- Verser dans des ramequins et saupoudrer de cannelle en poudre.
- Servir tiède ou froid.