Hoofdgerecht
Riz thaï aux crevettes et poulet barbecue au miel
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45 minRiz thaï aux crevettes et poulet barbecue au miel
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz jasmin (rincé)Granen300 g
crevettes (décortiquées, déveinées)Vis300 g
poulet (en morceaux)Vlees400 g
mielVoorraadkast60 ml
sauce sojaVoorraadkast45 ml
sauce de poissonVoorraadkast30 ml
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
citron vert (jus)Groente en fruit1 stuk- huile végétaleVoorraadkast30 ml
ciboule (émincée)Groente en fruit2 stukken
coriandre (ciselée)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
456kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet au miel
- Mélanger le miel, la sauce soja, la sauce de poisson, l'ail, le gingembre et le jus de citron vert.
- Enrober les morceaux de poulet de cette marinade.
- Laisser reposer au frais.
- Stap 2
Cuire le riz jasmin
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz dans l'eau salée à couvert.
- Égoutter et réserver.
- Stap 3
Griller le poulet
- Saisir les morceaux de poulet marinés sur le grill chaud.
- Badigeonner du reste de marinade en cours de cuisson.
- Retourner jusqu'à cuisson complète et belle coloration.
- Stap 4
Sauter les crevettes
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Saler légèrement.
- Stap 5
Assembler et servir
- Répartir le riz dans les assiettes.
- Ajouter le poulet grillé et les crevettes.
- Parsemer de ciboule et de coriandre, arroser d'un filet de citron vert.