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Rosca Nuvem com Calda de Coco
Bakkerij

Rosca Nuvem com Calda de Coco

2 u 40 minVoor 12Nutri-Score D€€
van @vanessacosta.receitas1 import0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

12 personen
  • ovos (em temperatura ambiente)Zuivel2 stukken
  • leite (levemente aquecido)Zuivel250 ml
  • água (levemente aquecida)Overig250 ml
  • fermento biológico seco (1 sachê)Voorraadkast10 g
  • óleo (1 copo)Voorraadkast200 ml
  • açúcar (1 copo)Voorraadkast180 g
  • sal (1 colher de chá)Kruiden en specerijen5 g
  • farinha de trigo (até dar o ponto de desgrudar da vasilha)Granen1,1 kg
  • leite condensado (2 latas)Zuivel790 g
  • creme de leite (2 caixinhas)Zuivel400 g
  • leite de cocoDranken200 ml
  • coco ralado (para finalizar)Noten en zaden50 g

per portie

Voedingswaarden

689kcal

Koolhydraten
98 g
Eiwitten
12 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Steelpan
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Aquecer o leite e a água

    • Aqueça levemente o leite e a água.
    • Devem ficar mornos, nunca quentes.
    Stap 1

  2. Misturar os líquidos e o fermento

    • Acrescente o fermento e misture até começar a dissolver.
    • Adicione o óleo, o açúcar, o sal e os ovos, misturando bem.
    Stap 2

  3. Incorporar a farinha e sovar

    • Acrescente a farinha aos poucos, até a massa desgrudar da vasilha.
    • Sove até a massa ficar cheia de bolhinhas e levemente grudando na ponta dos dedos.
    Stap 3

  4. Deixar a massa descansar

    • Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
    Stap 4

  5. Modelar as roscas

    • Divida a massa e faça tiras.
    • Segure uma ponta e dê duas voltas com a outra.
    • Junte as pontas para a massa se enrolar sozinha.
    Stap 5

  6. Segunda fermentação

    • Disponha as roscas na forma e deixe crescer até dobrar de volume.
    Stap 6

  7. Preparar a calda

    • Leve o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco ao fogo.
    • Mexa até levantar fervura.
    Stap 7

  8. Assar as roscas

    • Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar.
    • O tempo pode variar de acordo com o forno, fique de olho.
    Stap 8

  9. Cobrir com a calda e finalizar

    • Despeje a calda imediatamente sobre as roscas, pois ela engrossa rapidamente.
    • Finalize com coco ralado por cima.
    Stap 9
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