Hoofdgerecht
Rosette Modenesi
1 u 15 minVoor 5Nutri-Score D€€
D
1 u 15 min
1 u 15 minRosette Modenesi
wat u nodig heeft
Ingrediënten
laitZuivel850 ml
beurreZuivel85 g
farineVoorraadkast85 g
zeste de citron (zesté)Groente en fruit0,5 stukken
selKruiden en specerijen5 g
feuilles de lasagne fraîchesVers12 stukken
tranches de jambonVlees16 stukken
mozzarella (coupée en morceaux)Zuivel2 stukken
parmesan râpé (râpé)Zuivel60 g
per portie
Voedingswaarden
695kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 35 g
- Vetten
- 35 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Ovenschaal
Oven
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et laisser cuire quelques secondes sans laisser colorer, puis verser le lait.
- Assaisonner avec le sel et le zeste de citron et mélanger au fouet sans arrêter jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse.
- Stap 2
Assouplir les feuilles de lasagne
- Plonger les feuilles de lasagne une à une dans l'eau chaude pour les assouplir.
- Stap 3
Former les rosettes
- Déposer une cuillère de béchamel sur chaque feuille.
- Recouvrir de jambon et parsemer de morceaux de mozzarella.
- Rouler la feuille dans la largeur et couper en tronçons de taille égale.
- Stap 4
Dresser le plat
- Garnir le fond d'un grand plat à four de béchamel.
- Disposer les rosettes en les serrant bien les unes contre les autres.
- Recouvrir de béchamel et de parmesan râpé.
- Stap 5
Enfourner
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les pâtes soient dorées et légèrement croustillantes sur le dessus.