Hoofdgerecht
Rôti d'agneau au poivre noir, purée de pommes de terre, fromage et baguette, avec tarte au citron
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30 min
Rôti d'agneau au poivre noir, purée de pommes de terre, fromage et baguette, avec tarte au citron
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@thefrenchychef
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Ingrediënten
côte d'agneau (rôtie)Overig1,5 kg
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast15 g- bouillon de bœufOverig200 ml
poivre noirKruiden en specerijen5 g
crème liquideZuivel50 ml
selKruiden en specerijen2 g
pommes de terre (cuites)Groente en fruit800 g
laitZuivel100 ml- fromageZuivel200 g
baguetteBakkerij1 stuk
vin rougeDranken750 ml- farineVoorraadkast100 g
- beurreZuivel100 g
sucreVoorraadkast80 g- jus de citronGroente en fruit50 ml
- œufsZuivel2 stukken
- beurreZuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
1.614kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 68 g
- Vetten
- 112 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rôtir la côte d'agneau
- Assaisonner la côte d'agneau avec du sel et du poivre.
- Placer la viande dans un plat et enfourner à 180 °C pendant 1 h 30.
- Stap 2
Préparer la sauce au poivre noir
- Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole.
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