Hoofdgerecht
Rôti de porc farci au chorizo et parmesan
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minRôti de porc farci au chorizo et parmesan
recept van
Little cuisine
@little.cuisine
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
rôti de porc (environ 700 g)Vlees1 stuk- chorizo (coupé en fines rondelles)Vlees0,5 stukken
parmesan râpé (râpé)Zuivel30 g
gouda (en tranches)Zuivel2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
ail (écrasé)Groente en fruit2 stukken
épices espagnolesKruiden en specerijen5 g- paprika fuméKruiden en specerijen5 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
tomates cerisesGroente en fruit150 g- pommes de terre (coupées en morceaux)Groente en fruit600 g
haricots verts (équeutés)Groente en fruit300 g
per portie
Voedingswaarden
563kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Koekenpan
Keukenschaar
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'huile d'olive, le sel, l'ail écrasé, les épices espagnoles et le paprika fumé.
- Badigeonner le rôti de porc de cette marinade et laisser reposer.
- Stap 2
Farçir le rôti
- Ouvrir le rôti en portefeuille et le garnir de rondelles de chorizo, de parmesan râpé et de tranches de gouda.
- Refermer le rôti et le ficeler solidement avec la ficelle de cuisine.
- Stap 3
Cuire le rôti au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Disposer le rôti dans un plat à four avec l'oignon émincé et les tomates cerises.
- Enfourner et arroser régulièrement du jus de cuisson.
- Stap 4
Rissoler les pommes de terre
- Faire dorer les pommes de terre dans un peu de matière grasse à la poêle.
- Saler et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Stap 5
Cuire les haricots verts
- Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.
- Égoutter et servir avec le rôti tranché et les pommes de terre.