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Rôti de poulet aux épices cuit à la vapeur
Hoofdgerecht

Rôti de poulet aux épices cuit à la vapeur

1 uVoor 4Nutri-Score B€
van @cestarpinbon1,4k imports3 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • escalopes de poulet (coupées en morceaux)Vlees600 g
  • selKruiden en specerijen8 g
  • poivre du moulin (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • ail (épluché)Groente en fruit3 stukken
  • thym (séché ou effeuillé)Kruiden en specerijen4 g
  • paprikaKruiden en specerijen10 g

per portie

Voedingswaarden

194kcal

Koolhydraten
2 g
Eiwitten
35 g
Vetten
6 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Mengkom
  • Stoomkoker

stap voor stap

Bereiding

  1. Mixer le poulet avec les épices

    • Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le mixeur.
    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail et le thym.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène, puis réserver dans un récipient.
    Stap 1

  2. Préparer l'enrobage aux épices

    • Mélanger les mêmes épices que pour le poulet en ajoutant le paprika pour la couleur rouge.
    • Bien mélanger le tout.
    Stap 2

  3. Former le boudin de poulet

    • Étaler du film alimentaire sur le plan de travail et y déposer les épices.
    • Façonner la viande mixée en boudin et l'enrober d'épices sur toute la surface.
    • Enrouler fermement le film alimentaire autour pour former un boudin bien serré sur les côtés.
    Stap 3

  4. Cuire à la vapeur

    • Envelopper le boudin de la même façon dans du papier aluminium.
    • Cuire à la vapeur.
    Stap 4
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