Voorgerecht
Rouleaux de printemps aux crevettes, avocat et pamplemousse
30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minRouleaux de printemps aux crevettes, avocat et pamplemousse
recept van
Mère et filles
@lou.jolie.kim
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
galettes de rizVoorraadkast8 stukken
crevettes cuites (décortiquées, coupées en deux dans la longueur)Vis200 g
vermicelles de riz (cuites et égouttées)Granen100 g
avocat (épluché et coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
pamplemousse (pelé à vif, quartiers en morceaux)Groente en fruit1 stuk
coriandre (feuilles fraîches)Groente en fruit15 g- lait de coco (pour badigeonner les galettes)Voorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
210kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakkwast
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le vermicelle
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Stap 2
Préparer la garniture
- Couper l'avocat en lamelles.
- Peler le pamplemousse à vif et séparer les quartiers.
- Décortiquer les crevettes et les couper en deux dans la longueur.
- Effeuiller la coriandre.
- Stap 3
Badigeonner les galettes de riz
- Badigeonner le côté creux de la galette de lait de coco au pinceau.
- La galette devient souple et facile à manipuler.
- Stap 4
Garnir et rouler
- Déposer les vermicelles, l'avocat, le pamplemousse et la coriandre sur la galette.
- Placer les crevettes côté extérieur pour la présentation.
- Replier les bords et rouler fermement.
- Stap 5
Déguster
- Servir les rouleaux froids, coupés en deux si souhaité.