Voorgerecht
Roulés croustillants courgette & fromage
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRoulés croustillants courgette & fromage
wat u nodig heeft
Ingrediënten
courgette (râpée)Groente en fruit2 stukken
chèvre frais (émietté)Zuivel150 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
cerfeuil (ciselé)Groente en fruit10 g
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
œuf (battu)Zuivel1 stuk- emmental (râpé)Zuivel80 g
farineVoorraadkast40 g
chapelureVoorraadkast50 g
pavot bleuKruiden en specerijen10 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
origanKruiden en specerijen3 g- feuilles de brickVoorraadkast6 stukken
- menthe (ciselée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
343kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Koekenpan
Mengkom
Oven
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Râper les courgettes.
- Émincer l'ail et l'oignon.
- Stap 2
Faire revenir l'ail
- Faire revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
- Stap 3
Égoutter les courgettes
- Mettre les courgettes râpées dans un torchon et bien presser pour retirer l'excédent d'eau.
- Stap 4
Mélanger la garniture
- Dans un cul-de-poule, mélanger les courgettes, l'emmental, l'œuf, la farine, la chapelure et l'ail revenu.
- Ajouter le chèvre frais, le cerfeuil, le pavot bleu, l'origan, le sel et le poivre.
- Stap 5
Monter les roulés
- Déposer la garniture sur les feuilles de brick et rouler fermement.
- Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
- Stap 6
Enfourner
- Enfourner les roulés à 180 °C pour les réchauffer et les rendre croustillants.
- Stap 7
Servir
- Servir les roulés avec un chèvre frais monté à la menthe.