Hoofdgerecht
Roulés de poulet à la mayonnaise et mozzarella
45 minVoor 4Nutri-Score D€
D
45 min
45 minRoulés de poulet à la mayonnaise et mozzarella
wat je nodig hebt
Ingrediënten
filet de poulet (aplati au marteau)Overig600 g
poivre noir (moulu, au goût)Kruiden en specerijen2 g
mayonnaise (industrielle)Voorraadkast150 g
moutardeVoorraadkast20 g
mozzarella (râpée)Zuivel150 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
420kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 37 g
- Vetten
- 30 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Aplatir et assaisonner le poulet
- Poser les filets de poulet sur une planche.
- Les aplatir au marteau pour les attendrir et les égaliser.
- Saler et poivrer au goût.
- Stap 2
Préparer la garniture
- Mélanger la mayonnaise avec la moutarde.
- Ajouter la mozzarella râpée, le persil ciselé et l'ail haché.
- Bien mélanger à la maryse jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 3
Garnir et rouler les filets
- Étaler la préparation à la mayonnaise sur les filets de poulet.
- Répartir la garniture sur toute la surface.
- Rouler chaque filet sur lui-même en serrant bien.
- Stap 4
Badigeonner
- Badigeonner l'extérieur des roulés de mayonnaise au pinceau.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Stap 5
Cuisson au four
- Déposer les roulés dans un plat.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Stap 6
Dressage
- Sortir les roulés du four.
- Les trancher et servir aussitôt.