Bakkerij
Russischer Zupfkuchen aus der Kastenform
1 u 30 minVoor 12Nutri-Score D€€
D
1 u 30 min
1 u 30 minRussischer Zupfkuchen aus der Kastenform
wat je nodig hebt
Ingrediënten
MehlGranen300 g
ZuckerVoorraadkast180 g
Butter (weich)Zuivel200 g
BackkakaoVoorraadkast40 g
EiZuivel1 stuk- Backpulver (1 Päckchen)Voorraadkast16 g
Salz (1 Prise)Kruiden en specerijen3 g
MagerquarkZuivel500 g
FrischkäseZuivel200 g- Zucker (für die Füllung)Voorraadkast150 g
- Vanillezucker (1 Päckchen)Voorraadkast8 g
- EierZuivel3 stukken
SahneZuivel100 ml
MilchZuivel30 ml- Neutrales ÖlVoorraadkast80 ml
- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Voorraadkast40 g
per portie
Voedingswaarden
482kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 25 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Cakevorm
Mengkom- Handmixer
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Ofen vorheizen und Form vorbereiten
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Stap 2
Schokoteig kneten
- Mehl, Zucker, Butter, Backkakao, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Stap 3
Teig in die Form drücken
- Etwa zwei Drittel des Teigs in die Form drücken.
- Einen Rand hochziehen.
- Stap 4
Käsefüllung anrühren
- Die trockenen Zutaten für die Füllung mischen.
- Sahne, Milch und die restlichen flüssigen Zutaten dazugeben.
- Alles cremig verrühren.
- Stap 5
Füllung einfüllen und Teig zupfen
- Die Käsemasse auf den Schokoboden geben.
- Den restlichen Teig in kleinen Stückchen darüber zupfen.
- Stap 6
Backen
- Den Kuchen in den Ofen schieben.
- Etwa 60 Minuten backen.
- Stap 7
Auskühlen lassen
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen.