Dessert
Sablés fondants à la confiture de fraise et amandes
1 u 15 minVoor 24Nutri-Score D€€
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1 u 15 min
1 u 15 minSablés fondants à la confiture de fraise et amandes
wat u nodig heeft
Ingrediënten
amandes mouluesNoten en zaden200 g
maïzenaVoorraadkast30 g
sucreVoorraadkast100 g
beurre (ramolli)Zuivel250 g- levure chimique (un demi-sachet)Voorraadkast5 g
- sucre vanillé (deux sachets)Voorraadkast15 g
œufsZuivel2 stukken
farine (jusqu'à obtenir une boule de pâte)Granen400 g- confiture de fraiseVoorraadkast200 g
- graines de sésame (torréfiées)Noten en zaden30 g
per portie
Voedingswaarden
200kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 12 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Oven
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger les amandes moulues, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Ajouter le beurre ramolli et les œufs, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la farine progressivement jusqu'à obtenir une boule de pâte souple.
- Stap 2
Repos de la pâte
- Envelopper la boule de pâte et la laisser reposer au frais.
- Stap 3
Façonner les sablés
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des disques.
- Déposer une petite quantité de confiture de fraise au centre de chaque disque et refermer ou former un creux.
- Stap 4
Décorer et cuire
- Parsemer les sablés de graines de sésame torréfiées.
- Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Stap 5
Refroidir
- Laisser refroidir les sablés sur la plaque avant de les décoller.