Bakkerij
Saftiger Tortenboden (Wunderkuchen)
1 u 15 minVoor 12Nutri-Score D€
D
1 u 15 min
1 u 15 minSaftiger Tortenboden (Wunderkuchen)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Eier (zimmerwarm)Zuivel4 stukken
ZuckerVoorraadkast180 g
MilchZuivel200 ml
Öl (neutral, z. B. Rapsöl)Voorraadkast160 ml- Backpulver (1 Päckchen)Voorraadkast16 g
MehlGranen300 g- Vanillepaste (oder Vanillezucker, 1 TL)Voorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
242kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Springvorm
Handmixer
Mengkom- Zeef
Keukenweegschaal
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Trockene Zutaten vorbereiten
- Mehl abwiegen und mit dem Backpulver mischen.
- Zucker abwiegen.
- Stap 2
Eier aufschlagen
- Eier, Zucker und Vanillepaste in eine Schüssel geben.
- Mindestens 8 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Stap 3
Öl und Milch unterrühren
- Öl und Milch abwiegen.
- Milch und Öl zu der aufgeschlagenen Eiermasse geben und etwa 10 Sekunden auf langsamster Stufe unterrühren.
- Stap 4
Mehl einarbeiten
- Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben.
- Etwa 10 Sekunden auf langsamster Stufe unterrühren.
- Mit einem Silikonlöffel vorsichtig glatt rühren.
- Stap 5
Backen
- Den Teig in die gefettete Form (22–24 cm) füllen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
- Stäbchenprobe machen – das Stäbchen soll trocken herauskommen.
- Stap 6
Abkühlen lassen
- Den Boden etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Folie lösen.
- Weitere 15–20 Minuten abkühlen lassen.
- Die Form lösen und den Boden zugedeckt vollständig auskühlen lassen.
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