Voorgerecht
Salade assaisonnée tomates, fruits de la passion et épices créoles
15 minVoor 4Nutri-Score A€€
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15 min
15 minSalade assaisonnée tomates, fruits de la passion et épices créoles
recept van
Eloy Spinnler
@eloy_spinnler
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
tomates (coupées en dés ou en rondelles)Groente en fruit4 stukken
fruits de la passion (pulpe récupérée)Groente en fruit2 stukken
orange (pressée ou en quartiers)Groente en fruit1 stuk
mélange d'épices créoles (mélange maison pour salade)Kruiden en specerijen10 g- mélange d'épices Caraïbe (mélange maison)Kruiden en specerijen10 g
huile de roucou (roucou infusé dans l'huile)Voorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
176kcal
- Koolhydraten
- 9 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
cuillère
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les tomates
- Laver et couper les tomates en dés ou en rondelles.
- Les déposer dans un saladier.
- Stap 2
Ajouter les fruits de la passion et l'orange
- Ouvrir les fruits de la passion et récupérer la pulpe.
- Ajouter la pulpe sur les tomates.
- Presser un peu d'orange par-dessus.
- Stap 3
Assaisonner avec les épices
- Mélanger ensemble le mélange d'épices pour salade et le mélange Caraïbe.
- En saupoudrer la salade, un petit peu à la fois pour ne pas la rendre trop épicée.
- Mélanger le tout.
- Stap 4
Ajouter l'huile de roucou
- Verser l'huile de roucou sur la salade : elle remplace la sauce tomate.
- Saler et mélanger délicatement.
- Stap 5
Servir
- Goûter et ajuster l'assaisonnement.
- Servir frais.
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