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Salade César au poulet pané et burrata
Hoofdgerecht

Salade César au poulet pané et burrata

30 minVoor 2Nutri-Score C€
van @degraceworld88 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • mâche (lavée et essorée)Groente en fruit100 g
  • croûtonsBakkerij50 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit150 g
  • parmesan (râpé)Zuivel30 g
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • blanc de poulet (en escalopes)Vlees250 g
  • chapelureVoorraadkast80 g
  • laitZuivel100 ml
  • œuf (battu)Zuivel1 stuk
  • burrataZuivel125 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • moutardeVoorraadkast15 g
  • mielVoorraadkast15 g

per portie

Voedingswaarden

559kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
39 g
Vetten
31 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la base de la salade

    • Déposer les feuilles de mâche dans un saladier.
    • Ajouter les croûtons, les tomates cerises, le parmesan et l'oignon rouge émincé.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Stap 1

  2. Paner le poulet

    • Battre l'œuf avec le lait dans un bol.
    • Tremper les escalopes de poulet dans le mélange lait-œuf.
    • Les rouler dans la chapelure jusqu'à les enrober complètement.
    Stap 2

  3. Cuire le poulet

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire dorer les escalopes panées sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et cuites à cœur.
    Stap 3

  4. Dresser la salade

    • Disposer le poulet pané sur la salade.
    • Ajouter la burrata au centre.
    Stap 4

  5. Assaisonner et servir

    • Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Mélanger la moutarde et le miel pour la sauce et en napper la salade.
    • Servir aussitôt.
    Stap 5
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