Hoofdgerecht
Salade croustillante au poulet miso
35 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSalade croustillante au poulet miso
wat je nodig hebt
Ingrediënten
blancs de poulet (coupés en dés)Vlees2 stukken
concombre (coupé en demi-rondelles)Groente en fruit1 stuk
avocat (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
roquette (une poignée)Groente en fruit30 g- coriandre fraîche (finement ciselée)Groente en fruit15 g
- aneth frais (finement ciselé)Groente en fruit15 g
- jus de citron (½ citron pressé)Groente en fruit15 ml
miso blancVoorraadkast15 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
mielVoorraadkast45 ml- huile de sésame grilléVoorraadkast30 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
quinoa cuit (pour le crispy quinoa)Granen100 g- oignons rouges marinés (pickled red onions)Groente en fruit40 g
flocons de pimentKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
586kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 34 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mélanger le miso, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et l'huile d'olive.
- Ajouter les dés de poulet et laisser mariner pendant la préparation du reste.
- Stap 2
Préparer le concombre
- Couper le concombre en demi-rondelles.
- Ajouter un peu de sel et le jus de citron, puis laisser reposer quelques minutes.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Faire cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement caramélisé.
- Stap 4
Préparer le crispy quinoa
- Étaler le quinoa cuit sur une plaque avec un filet d'huile d'olive.
- Enfourner et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Stap 5
Assembler la salade
- Dans un grand saladier, mélanger le concombre, la roquette, l'avocat, la coriandre et l'aneth.
- Ajouter le poulet encore chaud et verser un filet de la marinade restante.
- Stap 6
Dresser et servir
- Terminer avec une généreuse poignée de crispy quinoa, quelques pickled red onions et des chili flakes selon votre goût.