Hoofdgerecht
Salade d'orzo au thon et vinaigrette secrète au miso
25 minVoor 2Nutri-Score B€
B
25 min
25 minSalade d'orzo au thon et vinaigrette secrète au miso
wat je nodig hebt
Ingrediënten
orzoGranen250 g
thon au naturel (égoutté)Vis1 stuk
courgette (coupée en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (finement émincé)Groente en fruit1 stuk
maïs (égoutté)Groente en fruit60 g
menthe fraîche (feuilles)Groente en fruit8 g
miso rougeVoorraadkast5 g
citron jaune (jus et zestes)Groente en fruit1 stuk
mielVoorraadkast5 ml
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
689kcal
- Koolhydraten
- 98 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
Garde
Vergiet
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper la courgette en petits morceaux.
- Émincer finement l'oignon rouge.
- Égoutter le thon et le maïs.
- Stap 2
Cuire l'orzo
- Cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter puis rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'il ne colle.
- Stap 3
Sauter la courgette
- Faire sauter les morceaux de courgette dans une poêle avec un filet d'huile.
- Elle doit rester bien croquante.
- Stap 4
Préparer la vinaigrette au miso
- Dans un saladier, délayer le miso rouge avec le jus de citron en fouettant.
- Ajouter le miel, l'huile d'olive et le poivre, puis fouetter jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Stap 5
Assembler la salade
- Ajouter l'orzo refroidi dans le saladier avec la sauce.
- Ajouter la courgette, l'oignon rouge, le thon, le maïs, le zeste de citron et la menthe fraîche.
- Mélanger bien le tout.
- Stap 6
Dresser et déguster
- Dresser plusieurs belles cuillères de salade dans l'assiette.
- Ajouter un trait de jus de citron et quelques feuilles de menthe.