Voorgerecht
Salade de burrata, tomate cœur de bœuf et crème de balsamique
15 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minSalade de burrata, tomate cœur de bœuf et crème de balsamique
wat u nodig heeft
Ingrediënten
mâche (lavée et essorée)Groente en fruit60 g- roquette (lavée et essorée)Groente en fruit60 g
- tomate cœur de bœuf (coupée en tranches)Groente en fruit2 stukken
burrata (égouttée)Zuivel2 stukken
crème de balsamiqueVoorraadkast30 ml- crème de basilicVoorraadkast30 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml- huile truffée (facultatif)Voorraadkast10 ml
- tomate séchée (égouttée et émincée)Voorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
391kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de verdure
- Disposer la mâche et la roquette dans un saladier ou sur un plat de service.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Stap 2
Ajouter les tomates
- Trancher la tomate cœur de bœuf et la répartir sur la salade.
- Parsemer de tomates séchées émincées et arroser d'un peu d'huile truffée si souhaité.
- Stap 3
Déposer la burrata
- Poser la burrata au centre de la salade.
- La déchirer légèrement à la main.
- Stap 4
Assaisonner et servir
- Napper de crème de basilic et de crème de balsamique.
- Ajouter un généreux filet d'huile d'olive et servir aussitôt.