Hoofdgerecht
Salade de couac façon Guyane
25 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalade de couac façon Guyane
wat u nodig heeft
Ingrediënten
couac (semoule de manioc râpée, pressée, séchée et grillée)Granen250 g
eau (pour hydrater le couac et la sauce)Overig200 ml
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
oignon (émincé finement)Groente en fruit1 stuk
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen2 g
ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
piment de Cayenne (émietté)Kruiden en specerijen2 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
tomates (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
concombre (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
avocat (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
maïs (égoutté)Groente en fruit150 g
blanc de poulet (coupé en morceaux)Vlees200 g
olives (coupées en morceaux)Voorraadkast60 g
per portie
Voedingswaarden
434kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hydrater le couac
- Verser le couac dans un saladier.
- Ajouter l'eau et bien mélanger.
- Verser un peu d'huile d'olive et mélanger à nouveau.
- Stap 2
Préparer la sauce chien
- Mélanger le jus de citron, le sel, le poivre, le persil, le thym et le piment de Cayenne.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
- Verser l'huile d'olive et un peu d'eau, puis mélanger.
- Stap 3
Couper les ingrédients
- Couper les tomates, le concombre, l'avocat, le blanc de poulet et les olives en morceaux.
- Stap 4
Assembler la salade
- Verser la sauce chien sur le couac et bien mélanger.
- Incorporer les légumes, le poulet, les olives et le maïs.
- Mélanger délicatement le tout.
- Stap 5
Déguster
- Servir directement ou laisser quelques minutes au frais avant de servir.