Hoofdgerecht
Salade de quinoa, saumon mariné et légumes
30 minVoor 2Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minSalade de quinoa, saumon mariné et légumes
wat u nodig heeft
Ingrediënten
quinoa (cuit à l'eau)Granen120 g
concombre (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit150 g
avocat (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
pavé de saumon (coupé en dés)Vis150 g
sauce soja (pour la marinade)Voorraadkast15 ml
huile d'olive (une cuillère à soupe pour la cuisson, une pour la vinaigrette)Voorraadkast30 ml
eau (pour la vinaigrette)Overig15 ml
vinaigre balsamique (pour la vinaigrette)Voorraadkast15 ml
moutarde (une demi cuillère à café)Voorraadkast2,5 ml
selKruiden en specerijen2 g
herbes aromatiquesKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
457kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 23 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le quinoa
- Rincer le quinoa puis le cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Stap 2
Mariner le saumon
- Couper le pavé de saumon en dés.
- Laisser mariner les dés dans la sauce soja quelques minutes.
- Stap 3
Préparer la vinaigrette allégée
- Mélanger l'huile d'olive, l'eau, le vinaigre balsamique et la moutarde au fouet.
- Assaisonner avec le sel et les herbes aromatiques.
- Stap 4
Saisir le saumon
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude.
- Faire revenir les dés de saumon marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Stap 5
Dresser la salade
- Couper le concombre, les tomates cerises et l'avocat.
- Répartir le quinoa, les légumes et le saumon dans les assiettes.
- Arroser de vinaigrette et mélanger.