Voorgerecht
Salade dense de haricots, pois chiches et feta
20 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSalade dense de haricots, pois chiches et feta
wat je nodig hebt
Ingrediënten
haricots blancs (great northern) (égouttés et rincés)Voorraadkast400 g- pois chiches (égouttés et rincés)Voorraadkast400 g
concombres persans (en dés)Groente en fruit2 stukken- tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit250 g
- olives Kalamata (égouttées)Voorraadkast80 g
oignon rouge (finement émincé)Groente en fruit1 stuk
persil frais (haché)Groente en fruit20 g- aneth frais (haché)Groente en fruit10 g
yaourt grecZuivel150 g
huile d'oliveVoorraadkast60 ml- jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit30 ml
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
sel de merKruiden en specerijen5 g- vinaigre blancVoorraadkast5 ml
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
feta (émiettée)Zuivel200 g
per portie
Voedingswaarden
368kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes et les herbes
- Égoutter et rincer les haricots blancs et les pois chiches.
- Couper les concombres en dés et les tomates cerises en deux.
- Émincer finement l'oignon rouge, hacher le persil et l'aneth, égoutter les olives.
- Stap 2
Préparer la vinaigrette au yaourt
- Mélanger le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, l'ail haché, le sel de mer et le vinaigre blanc.
- Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Stap 3
Assembler la salade
- Réunir les haricots, pois chiches, concombres, tomates, olives, oignon rouge, persil et aneth dans un saladier.
- Arroser de vinaigrette et mélanger soigneusement.
- Saler et poivrer sur le dessus.
- Stap 4
Garnir et réserver au frais
- Émietter la feta sur toute la salade.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au repas.
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