Hoofdgerecht
Salade diet keto au poulet et burrata
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25 min
25 minSalade diet keto au poulet et burrata
recept van
My Healthy Habits ☀️
@my.healthyhabits
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
filet de poulet (coupé en morceaux)Vlees120 g
œuf (dur)Zuivel1 stuk
pousses d'épinard (lavées)Groente en fruit60 g
avocat (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken- tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit80 g
burrata (égouttée)Zuivel0,5 stukken
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
moutardeVoorraadkast10 g- herbes de ProvenceKruiden en specerijen2 g
- piment douxKruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml- jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
per portie
Voedingswaarden
601kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 45 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire l'œuf
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit dur, puis le refroidir et l'écaler.
- Stap 2
Cuire le poulet
- Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le piment doux.
- Saisir les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Stap 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger la moutarde, le jus de citron et le reste d'huile d'olive.
- Saler et poivrer, puis émulsionner.
- Stap 4
Dresser la salade
- Répartir les pousses d'épinard dans un saladier.
- Ajouter les tomates cerises, l'avocat, l'œuf coupé en quartiers et le poulet.
- Déposer la burrata et arroser de vinaigrette.