Hoofdgerecht
Salade vietnamienne au poulet et nouilles de riz
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15 min
15 minSalade vietnamienne au poulet et nouilles de riz
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@carolinerivier
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Ingrediënten
mélange de légumes (lavé)Groente en fruit150 g
aiguillettes de poulet (à cuire dans l'eau)Vlees120 g
nouilles de riz (cuites puis rincées à l'eau froide)Granen50 g
sauce nemVoorraadkast40 ml- menthe (feuilles fraîches)Groente en fruit5 g
cacahuètes (concassées)Noten en zaden15 g
per portie
Voedingswaarden
456kcal
- Koolhydraten
- 55 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le poulet
- Faire cuire les aiguillettes de poulet dans l'eau bouillante, sans matière grasse.
- Stap 2
Cuire les nouilles de riz
- Ajouter 50 g de nouilles de riz dans l'eau bouillante.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
- Égoutter et rincer à l'eau froide pour qu'elles ne soient pas chaudes.
- Stap 3
Effilocher le poulet
- Effilocher le poulet cuit avec les mains.
- Stap 4
Assembler la salade
- Mettre une grande quantité de mélange de légumes dans un saladier.
- Ajouter les nouilles de riz et le poulet effiloché.
- Ajouter une généreuse quantité de sauce nem.
- Stap 5
Mélanger et garnir
- Mélanger le tout.
- Ajouter de la menthe fraîche et une poignée de cacahuètes.