Voorgerecht
Salmón marinado con eneldo
24 u 25 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
24 u 25 min
24 u 25 minSalmón marinado con eneldo
wat je nodig hebt
Ingrediënten
salmón (previamente congelado y descongelado, sin espinas)Vis800 g
azúcarVoorraadkast200 g
salKruiden en specerijen200 g
eneldo (fresco, picado)Groente en fruit10 g
aceite de oliva virgen extraVoorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
405kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 27 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Keukenweegschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar la mezcla de curación
- Mezclar el azúcar y la sal en la misma cantidad
- Añadir el eneldo picado
- Stap 2
Cubrir el salmón
- Colocar el salmón en la fuente
- Cubrir toda la superficie con la mezcla de azúcar, sal y eneldo
- Stap 3
Marinar en frío con peso
- Colocar un peso encima del salmón
- Dejar reposar en la nevera
- Stap 4
Cortar y aliñar
- Retirar la mezcla de curación y cortar el salmón en lonchas finas
- Cubrir con aceite de oliva virgen extra