Hoofdgerecht
Salpicón de pollo con cilantro y aguacate
25 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalpicón de pollo con cilantro y aguacate
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pollo deshebrado (cocido y deshebrado)Overig300 g
cilantro picado (picado finamente)Groente en fruit40 g
cebolla morada (picada muy finita)Groente en fruit40 g- chile serrano o jalapeño (desvenado, sin semillas y picado muy finito)Groente en fruit1 stuk
aguacate (picado)Groente en fruit1 stuk- jugo de limón (recién exprimido)Groente en fruit120 ml
aceite de olivaVoorraadkast15 ml- cilantro (ramas frescas)Groente en fruit6 stukken
cebolla blanca (picada)Groente en fruit15 g- chile serrano o jalapeño (desvenado y sin semillas, al gusto)Groente en fruit1 stuk
salKruiden en specerijen5 g
pimienta (molida)Kruiden en specerijen2 g- hielo (para que el cilantro no se oxide al licuar)Overig1 stuk
ajo (opcional)Groente en fruit1 stuk
orégano (una pizca, opcional)Kruiden en specerijen1 g
tostadas (para servir)Bakkerij8 stukken
per portie
Voedingswaarden
241kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 11 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Licuar la salsa de cilantro
- Coloca en la licuadora el jugo de limón, el aceite de oliva, las ramas de cilantro, la cebolla blanca, el chile serrano o jalapeño desvenado y sin semillas, el hielo, sal y pimienta (y el ajo y la pizca de orégano si los usas).
- Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
- Prueba y ajusta la sazón y el picor al gusto.
- Stap 2
Mezclar el salpicón
- En un bowl pon el pollo deshebrado, mucho cilantro picado, la cebolla morada picada muy finita, el chile picado muy finito y el aguacate picado.
- Agrega la salsa de cilantro con limón que licuaste, que es lo que le da todo el sabor.
- Mezcla muy bien y agrega sal y pimienta al gusto.
- Stap 3
Refrigerar
- Mete el salpicón al refrigerador para que los sabores se terminen de integrar.
- Stap 4
Servir
- Sirve el salpicón sobre tostadas.
- También puedes comerlo en hojitas de lechuga.