Snack
Sandwich au foie gras, confit d'oignons et confiture de figues
45 minVoor 2Nutri-Score D€€€
D
45 min
45 minSandwich au foie gras, confit d'oignons et confiture de figues
recept van
Boulangerie Maison Marquise
@maisonmarquise94
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain au levain (tranché)Bakkerij4 stukken
foie gras (en tranches épaisses)Vlees150 g- confiture de figues (maison)Voorraadkast60 g
mâche (lavée et essorée)Groente en fruit40 g
oignons (émincés finement)Groente en fruit3 stukken
beurreZuivel30 g
sucreVoorraadkast20 g
selKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
583kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Confire les oignons
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter les oignons émincés, le sucre et le sel.
- Laisser caraméliser à feu doux en remuant régulièrement.
- Stap 2
Préparer le pain
- Trancher le pain au levain.
- Le toaster légèrement pour une croûte dorée.
- Stap 3
Monter le sandwich
- Tartiner une tranche de confiture de figues.
- Déposer les tranches de foie gras.
- Ajouter les oignons confits puis la mâche.
- Refermer avec une seconde tranche de pain.
- Stap 4
Servir
- Couper le sandwich en deux et servir aussitôt.