Hoofdgerecht
Sandwich Merguez Frites
40 minVoor 4Nutri-Score D€€
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40 min
40 minSandwich Merguez Frites
wat je nodig hebt
Ingrediënten
mayonnaiseVoorraadkast100 g
moutardeVoorraadkast20 g- ketchupVoorraadkast30 g
crème fraîcheZuivel50 g
paprikaKruiden en specerijen5 g- huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
cornichon (émincé)Groente en fruit40 g
merguezVlees500 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
poivreKruiden en specerijen3 g
épice verteKruiden en specerijen5 g- pimentKruiden en specerijen5 g
pommes de terre (coupées en frites)Groente en fruit800 g
farineVoorraadkast40 g- paprika (pour les frites)Kruiden en specerijen5 g
pain (pains à sandwich)Bakkerij4 stukken
per portie
Voedingswaarden
719kcal
- Koolhydraten
- 55 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Kookplaat
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le ketchup et la crème fraîche.
- Ajouter le paprika, l'huile, le sel et les cornichons émincés.
- Bien remuer et réserver au frais.
- Stap 2
Cuire les merguez
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
- Ajouter les merguez et laisser dorer.
- Assaisonner avec le poivre, l'épice verte et le piment.
- Stap 3
Préparer les frites
- Éplucher et couper les pommes de terre en frites.
- Les enrober de farine et de paprika.
- Faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Stap 4
Monter le sandwich
- Ouvrir les pains et tartiner de sauce.
- Garnir de merguez et de frites.
- Ajouter un peu de sauce et refermer.