Saus
Sauce crémeuse aux champignons
25 minVoor 4Nutri-Score C€
C
25 min
25 minSauce crémeuse aux champignons
wat je nodig hebt
Ingrediënten
champignons bruns et blancs (nettoyés, pied légèrement coupé, tranchés)Groente en fruit400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (râpé)Groente en fruit2 stukken
huileVoorraadkast15 ml
beurreZuivel5 g- bouillon de légumesVoorraadkast250 ml
crèmeZuivel200 ml- maïzena (délayée dans un peu d'eau)Voorraadkast5 g
eau (pour délayer la maïzena)Overig30 ml
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
poivron en poudreKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
148kcal
- Koolhydraten
- 7 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les champignons
- Nettoyer les champignons et couper légèrement le pied.
- Trancher les champignons en lamelles.
- Stap 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile et le beurre dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon et l'ail râpé.
- Stap 3
Faire sauter les champignons
- Ajouter les tranches de champignons dans la poêle.
- Faire sauter jusqu'à coloration.
- Stap 4
Déglacer et ajouter la crème
- Déglacer avec le bouillon de légumes.
- Bien mélanger puis ajouter la crème.
- Stap 5
Laisser mijoter
- Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Stap 6
Épaissir la sauce
- Mélanger la maïzena avec l'eau.
- Verser le mélange dans la poêle et remuer jusqu'à épaississement.
- Stap 7
Assaisonner et finir
- Ajouter le poivre, la poudre de poivron et le sel.
- Incorporer le persil ciselé et servir.