Hoofdgerecht
Sauce graine
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minSauce graine
wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande de bœuf (coupée en morceaux)Vlees800 g
sauce graine (filtrée)Voorraadkast800 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
tomates (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit3 stukken- cubes crevettes (émiettés)Voorraadkast2 stukken
poudre de crevetteKruiden en specerijen10 g- poudre de gomboKruiden en specerijen10 g
crabes (nettoyés)Vis500 g
crevettes (décortiquées)Vis300 g- huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
513kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Blender
Steelpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Saisir la viande
- Découper la viande en morceaux.
- La faire revenir avec le sel et le poivre dans un filet d'huile.
- Laisser dorer à couvert.
- Stap 2
Ajouter l'ail et la sauce graine
- Ajouter l'ail haché à la viande dorée.
- Verser la sauce graine en la filtrant.
- Stap 3
Cuire les oignons et les tomates
- Ajouter les oignons et les tomates dans la sauce.
- Émietter les cubes crevettes.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons et les tomates soient tendres.
- Stap 4
Mixer les légumes
- Retirer les oignons et les tomates cuits.
- Les mixer puis les reverser dans la sauce.
- Stap 5
Ajouter les poudres et les fruits de mer
- Ajouter la poudre de crevette et la poudre de gombo.
- Ajouter les crabes et les crevettes.
- Stap 6
Mijoter et assaisonner
- Goûter et rassaisonner avec du sel et du poivre si besoin.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.