Saus
Sauce saté guyanaise façon Kréol Bowl
25 minVoor 4Nutri-Score C€€
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25 min
25 minSauce saté guyanaise façon Kréol Bowl
recept van
la kreol bowl _ caribbean food
@lakreolbowl
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
beurre de cacahuète (crémeux, sans morceaux)Voorraadkast150 g
sauce sojaVoorraadkast60 ml- lait de cocoVoorraadkast200 ml
- sucre rouxVoorraadkast30 g
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse, hachée)Groente en fruit2 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit15 g
piment (épépiné et émincé)Groente en fruit1 stuk
eauOverig100 ml
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
253kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base aromatique
- Hacher l'ail et le gingembre
- Émincer le piment
- Stap 2
Faire chauffer la sauce
- Verser le lait de coco, l'eau et le beurre de cacahuète dans la casserole
- Ajouter la sauce soja, le sucre roux, l'ail, le gingembre et le piment
- Mélanger au fouet et porter à frémissement
- Stap 3
Ajuster et servir
- Ajouter le jus de citron vert et le sel
- Rectifier la texture avec un peu d'eau si la sauce est trop épaisse