Hoofdgerecht
Saucisses, compote et purée mousseline à la belge
40 minVoor 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minSaucisses, compote et purée mousseline à la belge
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit1 kg
beurre (en morceaux)Zuivel60 g
lait (tiédi)Zuivel150 ml
selKruiden en specerijen5 g
saucissesVlees4 stukken
compote de pommes sans morceaux (lisse)Voorraadkast400 g- huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
449kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Pureestamper
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 2
Préparer la purée mousseline
- Égoutter les pommes de terre.
- Écraser avec le beurre et le lait tiède jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Saler et réserver au chaud.
- Stap 3
Cuire les saucisses
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les saucisses en les retournant régulièrement.
- Stap 4
Dresser et déguster
- Servir la purée mousseline avec la compote sans morceaux et les saucisses.
- Tremper la saucisse dans la compote puis dans la purée.
meest gekookt eerst