Hoofdgerecht
Saumon asiatique mariné et chou-fleur rôti aux épices
45 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSaumon asiatique mariné et chou-fleur rôti aux épices
recept van
ViolettePalix
@violettepalix
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
chou-fleur (coupé en petits bouquets)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
cumin (moulu)Kruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
piment (en poudre ou flocons)Kruiden en specerijen1 g- herbes séchéesKruiden en specerijen2 g
pavés de saumonVis2 stukken
sauce sojaVoorraadkast15 ml
huile de sésame noireVoorraadkast10 ml
vinaigreVoorraadkast10 ml
mielVoorraadkast15 ml
ail (gousse pressée)Groente en fruit1 stuk
gingembre (râpé)Groente en fruit5 g
avocat (en tranches)Groente en fruit1 stuk
graines de sésameNoten en zaden5 g
per portie
Voedingswaarden
420kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le chou-fleur
- Couper le chou-fleur en petits bouquets.
- Répartir les bouquets bien à plat sur une plaque de cuisson.
- Stap 2
Assaisonner le chou-fleur
- Arroser d'huile d'olive.
- Saupoudrer de cumin, paprika, piment et herbes séchées, puis mélanger.
- Stap 3
Rôtir le chou-fleur
- Enfourner et laisser rôtir.
- Au bout de 10 à 15 min, retourner les bouquets.
- Stap 4
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre et le miel.
- Ajouter l'ail et le gingembre, puis mélanger.
- Stap 5
Mariner le saumon
- Verser la marinade sur les pavés de saumon dans un plat.
- Laisser mariner le temps de cuisson du chou-fleur.
- Stap 6
Cuire le saumon
- Enfourner le saumon dans son plat.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
- Stap 7
Dresser
- Disposer le chou-fleur rôti et le saumon dans les assiettes.
- Ajouter l'avocat en tranches et parsemer de graines de sésame.