Hoofdgerecht
Schnelle Bošnjak-Mantije (Fake-Version)
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minSchnelle Bošnjak-Mantije (Fake-Version)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
HackfleischVlees300 g
Zwiebeln (fein zerkleinert, etwas Saft ausgedrückt)Groente en fruit2 stukken
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g
Blätterteig (aufgetaut, in 8 Stücke geschnitten)Bakkerij275 g
EigelbZuivel1 stuk
MilchZuivel30 ml
Öl (für die Form und das Paprikaöl)Voorraadkast45 ml
PaprikapulverKruiden en specerijen3 g- NaturjoghurtZuivel400 g
Knoblauch (gepresst)Groente en fruit2 stukken- Salz (für den Joghurt)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
409kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Oven
Mengkom
Bakkwast
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Füllung zubereiten
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln fein zerkleinern, etwas Saft ausdrücken und zum Hackfleisch geben.
- Alles richtig gut miteinander verkneten.
- Stap 2
Blätterteig vorbereiten
- Blätterteig auftauen lassen und in 8 Stücke schneiden.
- Jedes Stück etwas platt drücken.
- Stap 3
Mantije formen
- Etwas Hackfleischmasse in die Mitte geben.
- Alle Enden zur Mitte falten und gut verschließen, damit beim Backen nichts aufgeht.
- Stap 4
In die Form setzen
- Die Kugeln eng aneinander in eine leicht eingeölte Backform setzen.
- Stap 5
Bestreichen
- Eigelb mit Milch verquirlen.
- Die Mantije damit bestreichen.
- Stap 6
Backen
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
- Stap 7
Paprikaöl zubereiten
- Öl erhitzen, kurz vom Herd nehmen und Paprikapulver darin anrösten.
- Anschließend über die fertigen Mantije geben.
- Stap 8
Knoblauchjoghurt anrühren
- Naturjoghurt mit Knoblauch und Salz verrühren.
- Zu den Mantije servieren.