Hoofdgerecht
Schnelle Kürbissuppe
40 minVoor 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minSchnelle Kürbissuppe
recept van
Lydia Ivanovna
@lydia.ivanovna
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1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kürbis (klein, gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Karotten (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Zwiebeln (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
SchlagsahneZuivel200 ml
Olivenöl (zum Andünsten)Voorraadkast20 ml
KnoblauchpulverKruiden en specerijen3 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
Gemüsebrühe (Pulver)Voorraadkast15 g
Wasser (kochend)Overig700 ml- Crispy Chili Oil (zum Toppen)Voorraadkast15 ml
Kürbiskerne (zum Toppen)Noten en zaden20 g
per portie
Voedingswaarden
232kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Staafmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Gemüse andünsten
- Kürbis, Karotten und Zwiebeln würfeln.
- Olivenöl im Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
- Stap 2
Würzen und aufgießen
- Mit Knoblauchpulver, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
- Mit kochendem Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist.
- Stap 3
Weich kochen
- Das Gemüse köcheln lassen, bis es durch ist.
- Stap 4
Pürieren und Sahne einrühren
- Die Suppe fein pürieren.
- Schlagsahne einrühren.
- Stap 5
Abschmecken und anpassen
- Gegebenenfalls nachwürzen.
- Je nach gewünschter Cremigkeit Wasser hinzugeben.
- Stap 6
Anrichten
- Mit Schlagsahne, Crispy Chili Oil und Kürbiskernen toppen.
- Dazu passt ein Grilled Cheese Sandwich.