Hoofdgerecht
Seafood Bowl épicé (moules, crevettes et crabe)
55 minVoor 4Nutri-Score C€€€
C
55 min
55 minSeafood Bowl épicé (moules, crevettes et crabe)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
eau (bien chaude)Dranken3 liter
épices cajunKruiden en specerijen20 g
selKruiden en specerijen15 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
cube Maggi jumbo (émietté)Voorraadkast1 stuk
paprikaKruiden en specerijen10 g- feuilles de laurierKruiden en specerijen3 stukken
maïs (coupés en tronçons)Groente en fruit2 stukken
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit4 stukken
œufsZuivel4 stukken
moules (nettoyées)Vis1 kg
crevettes (décortiquées ou entières)Vis500 g
crabe (en morceaux)Vis800 g
beurreZuivel150 g
ail (haché)Groente en fruit6 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
mielVoorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
601kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 36 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Hapjespan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le bouillon épicé
- Porter l'eau à ébullition dans une grande marmite.
- Ajouter les épices cajun, le sel, le poivre, le paprika, le cube Maggi émietté et les feuilles de laurier.
- Stap 2
Cuire le maïs
- Ajouter les tronçons de maïs dans le bouillon.
- Laisser cuire seul.
- Stap 3
Ajouter pommes de terre et œufs
- Ajouter les pommes de terre et les œufs dans le bouillon.
- Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit cuit, puis retirer le tout de la marmite.
- Stap 4
Cuire les fruits de mer
- Ajouter les moules, les crevettes et le crabe dans le bouillon épicé.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes et que le crabe devienne orange.
- Réserver un peu du jus de cuisson pour la sauce.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Faire fondre une grande quantité de beurre dans une poêle.
- Faire revenir l'ail et l'oignon, puis ajouter toutes les épices selon vos préférences.
- Verser le jus de cuisson des fruits de mer et le miel, puis mélanger.
- Stap 6
Dresser et servir
- Disposer maïs, pommes de terre, œufs et fruits de mer dans un bol.
- Napper de sauce et parsemer de persil.