Snack
Selbstgemachte Salami-Sticks aus Rinderhack
4 u 45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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4 u 45 min
4 u 45 minSelbstgemachte Salami-Sticks aus Rinderhack
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Rinderhack (kühlschrankkalt)Vlees500 g
SalzKruiden en specerijen10 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
Knoblauch (gepresst, optional)Groente en fruit2 stukken
Sojasauce (optional)Voorraadkast10 ml- Chili (gemahlen, optional)Kruiden en specerijen1 g
Wasser (kalt)Overig25 ml
per portie
Voedingswaarden
227kcal
- Koolhydraten
- 1 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Keukenmachine
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Masse mischen
- Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Gewürzen deiner Wahl in eine Schüssel geben.
- Das Wasser dazugeben und alles von Hand oder im Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- Stap 2
Sticks formen
- Aus der Masse kleine, lange Würstchen rollen und auf ein Backblech legen.
- Stap 3
Trocknen im Backofen
- Die Sticks bei 60 °C Umluft im Backofen trocknen (alternativ im Dörrautomaten).
- Nach der Trockenzeit herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.