Dessert
Sfenj (beignets marocains)
2 uVoor 8Nutri-Score C€
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2 u
2 uSfenj (beignets marocains)
recept van
Top Kitchen 👩🍳
@top.kitchen15
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
eau (tiède)Dranken480 ml
farine (pour la première étape)Granen480 g
levure boulangèreVoorraadkast15 g
sucreVoorraadkast5 g- farine (pour la deuxième étape)Granen720 g
selKruiden en specerijen12 g- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
1.022kcal
- Koolhydraten
- 101 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 63 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan ×2
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le premier mélange
- Verser l'eau tiède dans un saladier.
- Ajouter la farine, la levure boulangère et le sucre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Laisser lever la première pâte
- Couvrir le saladier.
- Laisser reposer la pâte.
- Stap 3
Ajouter la farine et le sel
- Incorporer la farine et le sel au mélange levé.
- Travailler la pâte pour bien l'homogénéiser.
- Stap 4
Laisser lever la pâte
- Couvrir à nouveau le saladier.
- Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Stap 5
Chauffer l'huile de friture
- Mettre deux poêles avec l'huile de friture sur le feu.
- Chauffer l'huile à feu moyen.
- Stap 6
Façonner et frire les beignets
- Prendre une boule de pâte avec les mains mouillées et former un trou au centre.
- Plonger le beignet dans l'huile chaude et le retourner à l'aide de l'écumoire.
- Égoutter les beignets dès qu'ils sont bien dorés.
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