Hoofdgerecht
Shakshuka revisitée aux lentilles corail
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B
40 min
40 minShakshuka revisitée aux lentilles corail
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@mange_ris_aime
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
poivron rouge (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
cumin mouluKruiden en specerijen5 g- paprika fuméKruiden en specerijen5 g
tomates concasséesVoorraadkast400 g
lentilles corail (rincées)Granen200 g- bouillon de légumesVoorraadkast400 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noirKruiden en specerijen2 g
œufsZuivel4 stukken
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
188kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 2
Ajouter les épices et les tomates
- Ajouter le cumin et le paprika fumé, mélanger.
- Verser les tomates concassées et laisser mijoter.
- Stap 3
Cuire les lentilles corail
- Ajouter les lentilles corail rincées et le bouillon de légumes.
- Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Stap 4
Pocher les œufs
- Former des puits dans la sauce et y casser les œufs.
- Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- Stap 5
Dresser et servir
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
- Servir bien chaud, directement dans la poêle.