Drankje
Shots de tequila gélifiés citron vert & hibiscus
3 u 20 minVoor 6Nutri-Score E€€
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3 u 20 min
3 u 20 minShots de tequila gélifiés citron vert & hibiscus
recept van
Natasha Larsonuuy
@natasqtohfr
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0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
citron vert (5 pressés en jus, 6 vidés de leur pulpe)Groente en fruit11 stukken
sucre cassonadeVoorraadkast40 g
tequilaDranken150 ml- fleurs d'hibiscus séchées (séchées)Voorraadkast5 g
- feuilles de gélatine (ramollies dans l'eau froide)Voorraadkast3 stukken
graines de sésame (pour la décoration)Noten en zaden5 g
per portie
Voedingswaarden
35kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 0 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Zeef
Mengkom
Citruspers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le mélange citron vert, sucre et hibiscus
- Presser le jus des citrons verts dans un saladier.
- Ajouter le sucre cassonade, la tequila et les fleurs d'hibiscus séchées.
- Mélanger et laisser infuser pour le goût et la couleur.
- Stap 2
Filtrer le mélange
- Passer la préparation au tamis pour retirer les fleurs d'hibiscus.
- Stap 3
Chauffer et incorporer la gélatine
- Verser le mélange filtré dans une casserole et le faire chauffer sans bouillir.
- Ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies et mélanger jusqu'à dissolution.
- Stap 4
Évider les citrons verts
- Couper les citrons verts en deux et retirer la pulpe pour ne garder que les écorces.
- Stap 5
Remplir et laisser prendre au frais
- Verser le mélange dans les écorces de citron vert.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée soit prise.
- Stap 6
Décorer et servir
- Parsemer de graines de sésame pour l'illusion pastèque.
- Servir bien frais.