Préparer les agrumes

• Prélever les écorces de l'orange et du citron (idéalement bio) et les couper grossièrement.
• Déposer les écorces dans la casserole.
• Presser l'orange et le citron et verser le jus dans la casserole.

Ajouter sucre et épices

• Ajouter le sucre roux et l'eau dans la casserole.
• Ajouter les clous de girofle, la cannelle, la noix de muscade et le gingembre.
• Mélanger l'ensemble.

Faire mijoter en sirop

• Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à obtenir une texture de sirop.
• Remuer de temps en temps.

Mettre en bocal

• Verser le sirop infusé dans un petit bocal en verre.
• Laisser refroidir avant de fermer et conserver au frais.