Bakkerij
Školske kifle
4 uVoor 12Nutri-Score C€
C
4 u
4 uŠkolske kifle
wat u nodig heeft
Ingrediënten
glatko brašnoGranen500 g
mlijeko (mlako)Zuivel230 ml
jajeZuivel2 stukken
svježi kvasac (kiselotijesto)Voorraadkast200 g
šećerVoorraadkast15 g
solKruiden en specerijen15 g
maslac (omekšao)Zuivel40 g- jaje (razmućeno, za premaz)Zuivel1 stuk
- mlijeko (za premaz)Zuivel15 ml
per portie
Voedingswaarden
200kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 5 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Mengkom
Deegroller
Bakplaat
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zamijesiti tijesto
- Sve sastojke staviti u zdjelu miksera.
- Miksati dok ne dobijete glatko tijesto.
- Stap 2
Oblikovati kuglu i pustiti da se diže
- Prebaciti tijesto u posudu s poklopcem i premijesiti u glatku kuglu.
- Staviti u pećnicu na program za dizanje tijesta.
- Stap 3
Podijeliti i oblikovati loptice
- Tijesto prebaciti na radnu plohu i podijeliti na komadiće.
- Oblikovati loptice i ostaviti ih pod najlonskom vrećicom.
- Stap 4
Razvaljati i oblikovati kifle
- Loptice razvaljati valjkom za tijesto.
- Oblikovati kifle i složiti ih u pleh obložen papirom za pečenje.
- Stap 5
Drugo dizanje
- Pleh staviti u pećnicu na program za dizanje tijesta.
- Stap 6
Premazati i peći
- Kifle premazati razmućenim jajetom s malo mlijeka.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 200 °C prvih 10 minuta s parom.
- Zatim peći još 5 minuta bez pare.