Bijgerecht
Smashed potatoes au paprika fumé et parmesan, sauce fromage frais
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€
C
1 u 30 min
1 u 30 minSmashed potatoes au paprika fumé et parmesan, sauce fromage frais
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (petites, avec la peau)Groente en fruit1 kg
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
paprika fuméKruiden en specerijen6 g
parmesan (râpé)Zuivel60 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
fromage fraisZuivel150 g
crème liquideZuivel50 ml
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
352kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Bakplaat
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Plonger les pommes de terre dans l'eau froide.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 2
Écraser les pommes de terre
- Disposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
- Écraser chacune avec le dos d'un verre.
- Stap 3
Assaisonner
- Saler et poivrer.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et bien badigeonner les pommes de terre.
- Saupoudrer délicatement de paprika fumé puis de parmesan râpé.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger le fromage frais avec la crème liquide.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.
- Stap 6
Servir
- Tremper les smashed potatoes dans la sauce et déguster.
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