Voorgerecht
Soupe à la citrouille rôtie au miel
55 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minSoupe à la citrouille rôtie au miel
recept van
Chelsea Correia
@chelseacorreia.off
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
citrouille (évidée, coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
bouillon de légumesVoorraadkast700 ml
miel (pour badigeonner)Voorraadkast30 ml
crème liquideZuivel100 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
176kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Soeppan
Staafmixer
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rôtir la citrouille
- Évider la citrouille et la couper en morceaux.
- Badigeonner de miel et enfourner.
- Stap 2
Ajouter le miel et gratiner
- Badigeonner à nouveau les morceaux de citrouille avec un peu de miel.
- Remettre au four.
- Stap 3
Cuire la soupe
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la citrouille rôtie et le bouillon de légumes.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Stap 4
Mixer et servir
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la crème, saler et poivrer.
- Servir la soupe dans la citrouille évidée.