Hoofdgerecht
Soupe aux haricots verts
40 minVoor 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minSoupe aux haricots verts
wat u nodig heeft
Ingrediënten
haricots verts (équeutés et coupés)Groente en fruit300 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit250 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses pelées et hachées)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
eauDranken650 ml
selKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
oignon en poudreKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
133kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Pureestamper
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Équeuter et couper les haricots verts.
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Stap 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faire sauter l'oignon, la carotte et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 3
Cuire la soupe
- Ajouter les pommes de terre, l'eau, le sel, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Stap 4
Écraser et ajouter les haricots verts
- Écraser le tout dans la casserole.
- Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 5
Servir
- Verser la soupe chaude dans les assiettes et déguster.