Hoofdgerecht
Soupe de Légumes Rôtis et Tartines de Morbier
1 u 20 minVoor 4Nutri-Score A€€
A
1 u 20 min
1 u 20 minSoupe de Légumes Rôtis et Tartines de Morbier
wat je nodig hebt
Ingrediënten
courge butternut (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (épluché et coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk- oignon jaune (épluché et coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
tomates (coupées en deux)Groente en fruit2 stukken- poivron (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
- navet (épluché et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses entières non pelées)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast45 ml
paprikaKruiden en specerijen8 g
thymKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
bouillon de légumesVoorraadkast500 ml
pain (tranches, à griller)Bakkerij4 stukken
morbier (en tranches)Zuivel120 g
per portie
Voedingswaarden
247kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Blender
Steelpan
Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rôtir les légumes
- Disposer les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de thym, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C.
- Stap 2
Mixer la soupe
- Mixer tous les légumes rôtis avec le bouillon de légumes.
- Passer au tamis pour une texture plus lisse si souhaité.
- Stap 3
Réchauffer et rectifier
- Verser la soupe dans une casserole et réchauffer.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Stap 4
Préparer les tartines
- Griller les tranches de pain.
- Garnir de morbier ou du fromage de votre choix.